สูตรอาหารหมูผัดกะปิ
ในหัวข้อวันนี้จะเป็น สูตรอาหาร สูตรหมูผัดกะปิ ซึ่งมีวิธีและขั้นตอนในการทำค่อนข้างง่ายแต่เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าต้องถูกใจใครหลายๆคน
- กะปิ 40 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
- น้ำละลายกะปิ 80 กรัม
- พริกขี้หนูสดซอย 10 กรัม
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสูตรหนึ่ง 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 25 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
- ลำดับแรกให้ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจึงตั้งไฟพอร้อน นำหมูสามชั้นลงไปผัดให้จนสุกเหลือง จากนั้นใส่กระเทียม ผัดจนหอม ใส่ตะไคร้ ตามด้วยพระเอกของงานกะปิที่ละลายกับน้ำไว้แล้ว
- ขั้นตอนต่อไปนำน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาวสูตรหนึ่ง ซอสเห็ดหอม ใบมะกรูด และน้ำมะขามเปียก จากนั้นผัดผสมให้เข้ากัน แล้วจึงโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสดซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น